Evita la diabetes y fortalece tu páncreas
Roger castell
La diabetes es una enfermedad crónica del páncreas, caracterizada por niveles elevados de azúcar en la sangre. Esta hiperglucemia tiene varias causas y conlleva consecuencias peligrosas para la salud y para la vida. Examinemos estas consecuencias, las causas y los medios naturales para evitar esta tragedia nacional que afecta a muchos franceses. (1).
1 – Las consecuencias de la diabetes
La diabetes es causada por la producción insuficiente de insulina, por la incapacidad de las células del cuerpo para usar la insulina secretada o por una higiene de vida en contradicción con las necesidades psicofisiológicas del organismo. Ella es peligrosa porque sangre viscosa circulando mal en los capilares, aparecen problemas en órganos mal irrigados,
Complicaciones asociados a la diabetes forman una lista impresionante: eventos coronarios (trombosis, hemorragia, infarto), obesidad, aterosclerosis, impotencia, hipertensión, hipercolesterolemia, retinopatía, insuficiencia renal, insuficiencia hepática, candidiasis y cicatrización difícil. Según el órgano del cuerpo más afectado, los riesgos pueden llevar a un diabético a Ceguera (2% de los diabéticos son ciegos), carrera (accidente vascular cerebral), gangrena y amputación (dedo del pie y pie), o insuficiencia renal, porque eldiabetes multiplica por 9 el riesgo de diálisis tras la destrucción de los riñones
Estudios estadísticos demostrar que no todos somos iguales cuando se trata del riesgo de diabetes. Existen disparidades ligadas a la edad, el sexo, la región y la condición social. Así, la diabetes aumenta entre los menores de 20 años y especialmente a partir de los 75 años donde afecta al 26% de la población (es decir, 1 diabético de cada 4 adultos). La diabetes afecta más a los hombres (55 %) que a las mujeres (45 %) y la tasa es más alta en el norte de Francia (6 % de diabéticos entre la población), Guadalupe (9 %) y Reunión (10 %). Por otro lado, el Oeste de Francia se ve menos afectado, particularmente en Bretaña (3%), Pays-de-la-Loire (4%) y Nueva Aquitania (4,5%). Finalmente, existe una causa socioeconómica, ya que la diabetes aumenta en caso de precariedad económica.
Los hallazgos médicos dejan claro que la diabetes es un problema de salud pública muy grave, que por supuesto requiere seguimiento médico (diabetólogo y médico general), pero las estadísticas también permiten establecer que esta enfermedad no es mortal y que depende principalmente de hábitos de vida, sobre el que todos deberíamos poder actuar.
2 – Una breve historia de la diabetes.
La diabetes era una enfermedad conocida en la antigüedad y además su nombre proviene de una raíz griega, que significa: "que pasa por", implica: "el riñón". Entre los síntomas están el agua y el azúcar, ya que el diabético orina mucho, para eliminar el exceso de azúcar en la sangre.
En 1922, cuatro investigadores canadienses, Banting, Best, Macleod y Collip, lograron la hazaña de salvar la vida de un diabético de 14 años, gracias a una inyección de insulina. Este éxito fue recompensado en 1923 por Premio Nobel. El fármaco descrito como "milagroso" se ofreció de inmediato a todos los diabéticos, pero en 1933 se describió una forma diferente de diabetes en una revista científica, donde insulina inyectado no mejoró la vida del paciente y en ocasiones incluso provocó su muerte, a pesar de la alta presencia de azúcar en la sangre.
Esta afección tomó el nombre de "diabetes insulinorresistente" luego el de "diabetes no insulinodependiente", cuando se percibió que el nivel de insulina en la sangre era normal, pero que esta insulina era ineficaz para bajar el azúcar en la sangre. Como se conocía a la enfermedad como diabetes, se le llamó diabetes tipo 2 para diferenciarla de la diabetes tipo 1, que es causada por una producción insuficiente de insulina. (2). En 2010, había un 92,9% de diabéticos tipo 2 en Francia, un 5,6% de diabéticos tipo 1 y un 1,5% de otros tipos más raros.
Ya en 1930 se entendió la relación entre esta diabetes tipo 2 y la dieta, ya que los médicos habían podido tratar con éxito esta diabetes con una dieta. Lamentablemente, dos hechos históricos han neutralizado la importancia de este trabajo. Primero, la comunidad científica estaba ocupada buscando otro fármaco "milagroso", complementario a la insulina. Luego, la depresión financiera de la crisis de 1929, animó a los industriales a crear productos alimenticios económicos y rentables en el plan financiero. Asistimos entonces, gracias a la publicidad, a un aumento considerable de las ventas de margarinas vegetales y aceites refinados, seguido de la desaparición paulatina, sobre todo a partir de 1945, de los saludables aceites de linaza, coco y pescado, que habían contribuido a dar salud a los americanos, antes de 1930 (3).
3- Los dos tipos de diabetes.
Diabetes tipo 1 También llamada diabetes insulinodependiente o juvenil, afecta principalmente a niños y adolescentes. Aparece cuando el páncreas deja de producir o no produce suficiente insulina, tras una destrucción total y parcial de las células B que sintetizan esta hormona. Hay tres causas conocidas de destrucción celular: la herencia, un ataque viral y una reacción autoinmune, donde el cuerpo destruye sus propias células. En el estado actual del conocimiento, las inyecciones de insulina son esencial.
Diabetes tipo 2 generalmente ocurre después de los 50 años y después de varios años de fatiga pancreática, debido a dos situaciones. Al principio, un resistencia a la insulina se establece cuando las células desarrollan resistencia a la entrada de insulina. Luego, el cuerpo debe producir más para mantener constantes los niveles de azúcar en la sangre. Después de 20 a 30 años de estimulación permanente, el páncreas, agotado, ya no produce suficiente insulina y entonces hablamos dedeficiencia de insulina (4). Este tipo de diabetes se podría evitar, ya que depende principalmente de higiene de vida, vinculado desde hace 50 años a 4 factores reconocidos: dos relacionados con la dieta (grasas y azúcar) y dos con el comportamiento (sedentarismo y estrés).
4 – Papel nocivo de las grasas tóxicas
La primera causa de la diabetes es el consumo exclusivo de grasas mediocres a expensas de los aceites esencial de 1era presión. Las grasas nocivas son las grasas industriales baratas (margarinas hidrogenadas, aceites refinados), las grasas animales saturadas y las hechas “trans” por cocción (pastelería) (5).
En la diabetes tipo 2, la insulina ineficaz no es responsable de la hiperglucemia. Esta ineficiencia se debe a que las células del cuerpo se han vuelto incapaces de absorber la glucosa de la sangre, que luego se almacena en forma de grasa o se elimina por la orina.
La insulina tiene la función de desencadenar reacciones bioquímicas, que favorecen la entrada de glucosa en las células, para asegurar las necesidades energéticas. Pero los lípidos (ácidos grasos) están involucrados en este proceso, porque para desempeñar un papel activo en la asimilación de la glucosa, una membrana celular sana debe estar compuesta por ácidos grasos. insaturada tipo cis (omega 3), que la hacen flexible y permeable. Cuando la dieta carece de ácidos grasos cis, los ácidos grasos de reemplazo (trans y saturados) hacen que la membrana celular se vuelva rígida y obstruida. A medida que se interrumpe el mecanismo de transporte de glucosa, la bioquímica de la célula se modifica y el nivel de azúcar en la sangre permanece alto.
Aparecen entonces cuatro consecuencias. (6).
– El páncreas comienza a secretar mucha insulina en vano, pero este esfuerzo excesivo conduce a una insuficiencia pancreática.
– El exceso de azúcar en la sangre, estimula al hígado (para proteger el cuerpo) a producir grasa almacenada en las células grasas, lo que aumenta el sobrepeso en la cintura.
– Les reins produisent un excès d'urine, pour éliminer le sucre, mais cette réaction favorise la déshydratation générale (perte d'eau) et la présence du sucre (suroxydant puissant) entraîne la nécrose progressive des capillaires des reins, conduisant à l' insuficiencia renal.
– La ralentización de la producción de energía celular (por falta de azúcar) genera la sensación de cansancio cada vez más crónico, favoreciendo un descenso de la actividad corporal.
Las grasas hidrogenadas (margarinas), las grasas “trans” y los aceites refinados baratos juegan un papel importante y a menudo pasado por alto en el desencadenamiento de la diabetes tipo 2.
5 – Papel nocivo de los azúcares tóxicos
La segunda causa de la diabetes es el consumo excesivo de alimentos azucarados (galletas, pasteles, confitería, etc.) y bebidas azucaradas (refrescos), en detrimento del agua, única bebida realmente imprescindible. Exceso de carbohidratos en efecto, amplificará el problema causado por grasas toxicas, especialmente aquellos con un índice glucémico alto (ver tabla). Estos carbohidratos imponen un inicio repentino de secreción de insulina, que no logra regular el azúcar en la sangre, debido a la obstrucción de las membranas.
Las consecuencias de este exceso de azúcar son graves, para todos los órganos, porque los capilares sanguíneos (retinas, riñones, cerebro, pies), pueden obstruirse. Sin embargo, las agresiones del páncreas ocurren todos los días del año. Comienzan con el desayuno “francés”, compuesto por pan blanco, bollería y mermeladas, y continúan con las múltiples pausas de “café, azúcar y chocolate” que jalonan las jornadas laborales. Los postres que completan cada comida completan la “implacabilidad de la comida”. Todos estos hábitos producen un estrés insulínico violento, que eventualmente agota al páncreas. (7).
esto es lo vivido Hubert, un hombre sociable que adoraba la buena comida "sabrosa" y bien regada. Nunca olvidó el trozo de mantequilla en su bistec, ni los quesos con 60% de grasa. Con el postre siempre terminando sus dos comidas, ganó peso rápidamente y le diagnosticaron diabetes a los 45 años. Su hija me contó sobre el final de la vida de su padre:
“Papá era un gran comedor, y puedo decir que cavó su tumba con los dientes. Todos los meses, el médico prescribía un análisis de sangre para comprobar el desarrollo de la diabetes, pero tres días antes impuso a toda la familia su dieta de “judías verdes y carne a la parrilla”, que arrojaba un nivel de azúcar en sangre casi normal pero engañoso. Por otro lado, los siguientes 27 días, retomó cada hora de almuerzo, su comida favorita con sus compañeros, y cuando nos invitaban a visitar amigos, siempre recomendaba a la anfitriona,
“Sobre todo prepáranos una salsita rica”. Pero veinte años después, dos problemas de salud comenzaron a trastornar su vida. Primero, su vista se deterioró gradualmente, luego su pie derecho lo hizo sufrir más y más... La falla en el suministro de sangre causó necrosis daño tisular progresivo y gangrena… Hospitalizado, sufrió una amputación del dedo gordo del pie, luego al año siguiente, le tocó el turno del pie y 6 meses después, de la pierna. Unos días después, murió con un dolor insoportable. ¡Mi padre nunca supo rechazar una buena comida! »
| Tablas de los principales índices glucémicos (IG) | |||
| Carbohidratos con alto índice glucémico | Carbohidratos de bajo índice glucémico | ||
| Glucosa . Patatas (al horno, en puré, crujientes), harina de arroz, almidón modificado. . Miel, Pan blanco (hamburguesa), Zanahorias cocidas, Corn flakes, palomitas de maíz, Arroz de cocción rápida, Arroz inflado, Frijoles cocidos. . Calabaza, Sandía. . Azúcar blanca (sacarosa), Pan blanco (baguette), Cereales refinados endulzados, Barras de chocolate, Patatas hervidas peladas, Cola, Sodas, Galletas, Maíz, Arroz blanco, Fideos, Ravioli. . Pasas, Pan integral, Patatas cocidas con piel, Remolachas cocidas, Mermeladas. . Sémola refinada, arroz largo, plátano, melón. Yogur de frutas dulces, helado. . Espaguetis blancos bien cocidos, galleta de mantequilla. | 100 95 85 75 70 65 60 55 | . Arroz integral (integral), Arroz basmati largo, Boniato, Pasta integral, Espaguetis al dente. . Guisantes frescos, Cereales integrales sin azúcar, Copos de avena, Alubias rojas, Zumo de fruta natural sin azúcar, Pan integral de centeno, Pan integral, Helado de alginato, Pasta integral. . Higos, Albaricoques Secos, Maíz Ancestral (India), Arroz Salvaje, Quinoa. . Zanahorias crudas, Productos lácteos, Alubias blancas secas, Lentejas amarillas, Garbanzos, Frutas frescas jugosas, . Judías verdes, fideos de soja, mermelada sin azúcar. . Lentejas verdes, Flageolets, Guisantes partidos, Chocolate negro (> 70% cacao), Fructosa, Soja. . Albaricoques frescos. Verduras, tomates, cebollas, ajos, berenjenas, coles, calabacines, endibias,… | 50 45 40 35 30 25 15 |
Por lo tanto, la elección de los lípidos correctos debe ir acompañada de la decisión de eliminar los carbohidratos con un índice glucémico alto.
6 – Papel de las 2 conductas nocivas
La inactividad física y el estrés son perjudiciales para todos, pero el daño es aún más grave para un diabético porque a menudo se asocian.
El sedentarismo es peligroso por dos razones. Primero, la falta de actividad muscular priva al cuerpo de la necesidad vital de movimiento, respiración intensa, gasto de energía y transpiración. Sin esfuerzo, toda la energía asimilada se almacenará en forma de grasas, que acabarán envolviendo todos los órganos. Entonces el estilo de vida sedentario promueve merienda, lo que contribuirá a aumentar el sobrepeso.
Estrés crónico también es peligroso, porque crea una necesidad de compensación para relajarse y una "comida dulce" es a menudo la forma de lograrlo. Pero los productos elegidos, siempre altos en calorías, provocarán un desgaste de los órganos y un envejecimiento prematuro del páncreas.
7 – Tratamientos médicos para la diabetes.
Cuando se diagnostica diabetes, el tratamiento médico oficial incluye, para la diabetes tipo 1, inyecciones de insulina, para reemplazar la que el cuerpo ya no produce, y para la diabetes tipo 2, hipoglucemiantes orales. Pero, estas drogas, al tener una acción simple “antisintomático”, reduciendo el azúcar en la sangre, no puede normalizar la absorción de glucosa por parte de las células y corre el riesgo de crear complicaciones para los riñones y el corazón. Por lo tanto, se requiere precaución.
8 – Prevención activa y natural de la diabetes
Este programa puede evitar el riesgo de diabetes, especialmente para quienes tienen antecedentes familiares. También puede ayudar a curar a muchos diabéticos tipo 2, siempre que no te pongas demasiado serio y, sobre todo, perseveres. El objetivo es promover la regulación del azúcar en sangre yguardar el páncreas Tiene 3 pasos.
*Elige bien.
Para evitar la diabetes, primero hay que eliminar las grasas tóxicas y sustituirlas por aceites saludables ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 (lino, camelina, nueces, pescado e hígado de bacalao). Completa esta dieta eliminando por completo los alimentos con alto índice glucémico: mermeladas, miel, pasteles, pero también pan blanco, arroz y patatas, etc. Elimina también las bebidas azucaradas (refrescos), el café y las bebidas alcohólicas. Consumir únicamente agua e infusiones tibias, a razón de un litro y medio al día fuera de las comidas.
* hacer bien.
Para sus comidas, aprenda a equilibrar su nivel de azúcar en la sangre con la tabla de índice glucémico. Comer tres comidas que contengan alimentos ricos en fibras. Fruta (jugosa y grasosa) por la mañana y al mediodía y por la noche, verduras crudas con aceite de 1era calado, vegetales cocidos y proteína magra. Cada día, practica 2 actividades musculares de 30 minutos y una sesión de relajación. Puedes agregar gradualmente grasas saludables, como la mantequilla. crudo orgánicos y los aceites de 1era presión (colza, olivo). Esté atento, lea atentamente las etiquetas y rehúse consumir las grasas mediocres que se utilizan en la composición de los alimentos industriales y de restauración. Planee complementar su dieta con curas periódicas (algas, polen, etc.).
* perseverar bien.
Si su nivel de azúcar en la sangre tiende a ser un poco alto, continúe con el programa hasta que alcance los niveles normales de azúcar en la sangre, lo que generalmente demora entre uno y dos meses, según la edad y la gravedad de la diabetes. Esto es lo que le pasó a Maurice, de 62 años, tratado durante 3 años, por “un poco de diabetes”. Con el acuerdo de su médico, logró retirar su medicamento. :: “Cuando supe en internet que las personas habían logrado eliminar su diabetes, yo también quise liberarme de esta restricción. Seguí el programa y volví a correr, algo que hacía mucho tiempo que no practicaba. En 3 meses, mi nivel de azúcar en la sangre volvió a la normalidad, mi diabetes ahora es cosa del pasado y he recuperado la energía de mis 30 años. Estoy muy feliz y animo a todos mis amigos a hacer como yo”.
9 – Un páncreas sano de por vida.
Los casos de curación de la enfermedad y la desaparición del daño creado (pies, cerebro, retina, riñones), dependen de la duración de la afección y de la voluntad de actuar. El marco de tiempo varía desde unos pocos meses (diabetes reciente) hasta 18 meses, pero los resultados positivos son un estímulo maravilloso para que otros perseveren. Incluso si el azúcar en la sangre es normal, los adultos a partir de los 50 años deberían "salvar" su páncreas. Esta glándula tiene un papel insustituible y hay que saber ser razonable cuando se quiere disfrutar de una vitalidad activa durante el mayor tiempo posible.
1 – Extracto parcial de un capítulo del libro: Las claves de la longevidad activa, páginas 215 a 225.
2 – Dr. Nicolas Von der Weid: Historia de la diabetes, www.lefaitmedical.ch .
3 – Thomas Smith: ¿Se puede curar la diabetes?, Fuentes Vitales n° 53 (diciembre de 2004).
4 - Dr. Georges Tchobroutsky: Cómo vivir con un diabético, Ed. Josette Lyon, París 1998, p. 11-20 y 26-50.
5 – R. Castell, Aprendamos a bajar los lípidos correctamente, p. 108 a 112, en Bioelectronics Vincent, ed. cuelga
6 – Síntesis de varias fuentes de libros o sitios en internet.
7 – Enciclopedia: Salud de la A a la Z, Ed. Hachette, Tomo 1, p. 191-198.
8 – Enciclopedia: Salud de la A a la Z, Ed. Hachette, París, 1994, Volumen 3, enfermedades, p.653 – 658.
9 - CEED Centro Europeo para el Estudio de la Diabetes Boulevard René Leriche, 67200 Estrasburgo. Teléfono: +33 (0)3 90 20 12 12.