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Preguntas Frecuentes
¿Qué es la cúrcuma fermentada?
La cúrcuma fermentada se obtiene sometiendo el rizoma de la cúrcuma a un proceso de fermentación controlado, en el que a menudo intervienen bacterias de ácido láctico o levadura. Esta fermentación mejora la biodisponibilidad de los compuestos activos de la cúrcuma, como la curcumina, haciendo que sus beneficios sean más accesibles para el organismo.
¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma fermentada en comparación con la cúrcuma sin fermentar?
La fermentación de la cúrcuma presenta varias ventajas :
Aumento de la biodisponibilidad: La fermentación facilita la absorción de los compuestos activos, aumentando su eficacia.
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias mejoradas: El proceso de fermentación amplifica la actividad antioxidante y antiinflamatoria de la cúrcuma, contribuyendo a una mejor protección celular y a la reducción de la inflamación.
Apoyo a la microbiota intestinal: La fermentación enriquece el
¿Cómo consumir cúrcuma fermentada?
La cúrcuma fermentada está disponible en varias formas, incluidas cápsulas, polvo o extractos líquidos. Se puede añadir a batidos, jugos, sopas o platos cocinados. Para los suplementos dietéticos, generalmente se recomienda seguir las instrucciones del fabricante o el consejo de un profesional de la salud.
¿La cúrcuma fermentada es segura para todos?
La cúrcuma fermentada generalmente se considera segura para la mayoría de las personas. Sin embargo, es aconsejable consultar a un profesional de la salud antes de comenzar a tomar cualquier nuevo suplemento, especialmente si está embarazada, amamantando o tomando medicamentos.
¿Cuál es la diferencia entre la cúrcuma fermentada y la cúrcuma con piperina añadida?
La cúrcuma con piperina añadida (un compuesto de la pimienta negra) tiene como objetivo aumentar la absorción de curcumina. Sin embargo, fermentar la cúrcuma mejora naturalmente su biodisponibilidad sin necesidad de aditivos como la piperina. Además, la fermentación ofrece beneficios adicionales, como el enriquecimiento probiótico y una mejor tolerancia digestiva.
¿La cúrcuma fermentada es adecuada para dietas específicas?
Sí, la cúrcuma fermentada generalmente es adecuada para dietas vegetarianas y veganas. Además, no contiene gluten ni lácteos, por lo que es adecuado para personas con sensibilidad alimentaria.
¿Cómo se produce la cúrcuma fermentada?
La producción de cúrcuma fermentada implica varios pasos:
Extracción acuosa: Los rizomas de cúrcuma se extraen primero con agua para obtener un extracto rico en compuestos activos.
la fermentación: Este extracto se somete luego a una fermentación en presencia de microorganismos específicos, como bacterias lácticas o levaduras, en un medio nutritivo controlado.
Filtración y pasteurización: Después de la fermentación, la mezcla se filtra para eliminar los residuos sólidos y luego se pasteuriza para garantizar su estabilidad y seguridad.
Este proceso mejora la biodisponibilidad de los compuestos activos y enriquece el producto final con nutrientes beneficiosos.
¿La cúrcuma fermentada tiene algún efecto secundario?
La cúrcuma fermentada generalmente se tolera bien. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios menores, como malestar estomacal o reacciones alérgicas. Es importante comenzar con dosis pequeñas para evaluar su tolerancia y consultar a un profesional de la salud en caso de duda.
¿Dónde puedo comprar cúrcuma fermentada de calidad?
La cúrcuma fermentada de alta calidad está disponible en nuestra tienda online. Phytomisan garantiza que los productos son de alta calidad y se someten a pruebas de terceros para garantizar la pureza y eficacia del producto.
¿La cúrcuma fermentada es buena para la piel?
Sí, la cúrcuma fermentada tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden beneficiar la piel. Ayuda a proteger la piel contra el daño oxidativo, reducir la inflamación y mantener el equilibrio de la microbiota cutánea, contribuyendo a una piel sana y luminosa.