Cómo bajar de peso de forma segura.
Roger castell
Cada año, la llegada del verano ve el regreso, en las revistas femeninas, de artículos y seductoras promesas de “dietas”, destinadas a hacer adelgazar a las lectoras “acogedoras”. Estas dietas suelen ser decepcionantes porque la corpulencia de un ser humano es el resultado de un complejo equilibrio en el que intervienen muchos factores: genéticos, endocrinos, alimentarios y psicológicos. Además, no existe un peso ideal, ni "dietas milagrosas" válidas para todos. Tenga cuidado con los tratamientos peligrosos como los supresores del apetito, los extractos de tiroides o las pastillas diuréticas, ya que todos tienen inconvenientes. Mi objetivo, por tanto, no es proponer una dieta, sino simplemente dar algunos consejos que habrá que personalizar. Así será posible perder peso sin peligro, recuperar el peso saludable y aumentar la vitalidad, aprendiendo a elegir bien entre las 7 condiciones, aquellas que será posible aplicar. (1).
Elimina los estimulantes grasos.
Las dos categorías de alimentos: carbohidratos y lípidos deben elegirse sabiamente. Para ello, elimina los hidratos de carbono concentrados (azúcar blanco y moreno) y los lípidos saturados (embutidos), elige hidratos de carbono de baja concentración (frutas, verduras) y legumbres (lentejas, alubias, etc.), reduce incluso los cereales ecológicos y sin refinar (pan , pasta), finalmente, hacer un uso razonable de lípidos vegetales de excelente calidad nutricional. 1 aceitesera prensado en frío (oliva, colza, sésamo, girasol, avellana, etc.), siempre debe acompañar sus verduras crudas en el almuerzo y la cena.
Aumentar los reductores de azúcar en la sangre.
Para evitar el estrés insulínico, responsable del aumento de peso, elija alimentos con un índice glucémico muy bajo, en particular proteínas vegetales (tofu, lentejas, frijoles, etc.), cereales germinados (trigo, centeno, etc.) y todas las plantas: verduras, algas y hierbas aromáticas (ajo, perejil) para incluir en cada comida (mediodía y noche), especialmente cuando contienen cereales (pasta, arroz).
Adopta una dieta baja en calorías.
Coma muchas verduras crudas y cocidas ricas en fibra y vitaminas combinadas con proteínas magras (todo el pescado y las aves) y revitalizadas con aromáticos (ajo, perejil, cebollín).
Durante las comidas, come despacio, bebe solo un poco de agua y si es necesario una copa de vino (como máximo). Aparte de las comidas, el agua pura o con limón debe ser la única bebida (1 litro al día como mínimo).
Respetar el ritmo de 3 comidas al día para evitar los antojos y los picoteos. Tomar un desayuno abundante (ensalada de varias frutas jugosas y oleaginosas), un almuerzo en 2 partes (verduras crudas y plato del día, incluyendo verduras cocidas, una porción de cereal y una porción de proteína).
Tenga una cena más ligera para dormir bien y evite el almacenamiento de grasa durante el sueño evitando los quesos y especialmente los postres.
Mantente hidratado
Beba agua regularmente y sustituya la necesidad ficticia de picar con un vaso de agua o una infusión templada que se bebe lentamente, salivando en cada sorbo para favorecer la asimilación. Este simple hábito de beber agua (simple o con limón), cuando se sienta un "poco" de hambre, favorecerá la pérdida de peso.
Planificar tratamientos de purificación
Las curas de purificación son una excelente manera de mantener la salud. Son numerosas (2), pero las más sencillas de realizar son las curas de temporada, practicadas en primavera, verano y otoño, consumiendo a lo largo de un día (o más), únicamente frutos de la estación, que la naturaleza ofrece generosamente a nuestro apetito (cerezas, melocotones, uvas…). Estas curas tienen tres ventajas fisiológicas: ahorro de energía nerviosa, drenaje de toxinas y regulación del peso, al eliminar los bultos (3).
Albert, un alegre vendedor de 52 años, da testimonio de su nuevo placer en la vida.
“Pensé que no sería capaz de eliminar las papas fritas y el bistec de mis menús diarios. Así que el año pasado aproveché mis vacaciones en Ardèche para hacer una cura de verano de 3 días, comiendo solo fruta de la mañana a la noche. Participó toda la familia y mi esposa quedó encantada, porque no tenía más que cocinar. Nos dimos un festín con jugosos melocotones y dulces melones. Es absolutamente delicioso. Para mí, no fue fácil al principio, pero logré aguantar y estoy muy contento con eso. Es realmente genial porque mi brioche se ha derretido y mis hijas me encuentran mejor. Pretendemos repetir este año, la cura de verano de 5 días…”.
Aprende a controlar el estrés.
El estado de estrés tiene tantas desventajas que hay que controlarlo, poniendo en práctica, por ejemplo, los pocos consejos que se ofrecen.
- Borrar en primer lugar los productos tóxicos a menudo tomados como "antiestrés", porque siempre perturban el funcionamiento de su organismo. Es el caso del tabaco, las drogas, los medicamentos, las bebidas alcohólicas o hiperendulzadas...
- Evitar que mantiene el estado de tensión interior, en particular las emociones violentas (espectáculos) y especialmente la rumiación mental negativa.
- Buscar por el contrario, calma, bienestar y armonía, sanas distracciones (ocio, reuniones, deporte, acción, etc.) y contacto con la naturaleza, relajación profunda y sueño natural, pensamiento positivo para cultivar la confianza, la alegría y el optimismo.
- Aprender administrar bien su vida para limitar el estrés. Sea organizado en su trabajo. Evite el exceso de trabajo, ya que a menudo fomenta comer en exceso como una forma de compensación, o reemplazar las comidas balanceadas con un simple sándwich y una merienda permanente. (4).
Marguerite, una profesora jubilada de 62 años, ha entendido el por qué de su aumento de peso y de su picoteo “compulsivo”.
“La causa principal de mi aumento de peso fue comer bocadillos, que había tomado para reducir la sensación de 'vacío' que sentía. Sí, era el aburrimiento y la ansiedad lo que a veces me daba una sensación cercana al pánico. Entonces, tan pronto como me sentía ansioso, me tiraba sobre galletas o chocolate que devoraba con avidez. Obviamente, con esta dieta, subí de peso rápidamente. Después de consultar a un psicólogo, entendí que tenía que reaccionar y retomar actividades. La inacción de la jubilación no me convenía. Ahora, todo está mucho mejor desde que comencé a caminar, a hacer aeróbic acuático e incluso a andar en bicicleta. Cuando me siento mal, salgo a caminar o andar en bicicleta solo o con un amigo. Olvidé todos mis problemas y además recuperé poco a poco mi peso saludable. La solución era simple pero había que pensarlo”.
Practica actividades físicas.
La energía almacenada en forma de grasa debe aprovecharse practicando una actividad física adaptada a sus capacidades. Producir un esfuerzo de resistencia que provoque sudoración si es posible, pero evite la dificultad para respirar que indica una intensidad excesiva. Entre estas actividades útiles, mencionemos por ejemplo: caminar a paso ligero, bailar, hacer caminatas, jardinería, actividades deportivas (jogging, ciclismo y esfuerzo dividido, que alterna caminar y trotar, etc.) y ciertas actividades familiares o profesionales..
En un esfuerzo por mejorar el gasto de energía, siempre se ofrecen dos consejos.
– Produce el esfuerzo, a un ritmo bastante lento (pulso sanguíneo inferior a 120 por minuto), porque favorecerás mejor el aprovechamiento de las reservas de grasa.
– Planifique un entrenamiento regular, de 20 a 30 minutos, si es posible cada 2 días, luego todos los días tan pronto como sea posible.
Es posible sustituir o complementar la actividad física practicada en el exterior, por un esfuerzo muscular producido en el interior de los apartamentos. Gracias a dispositivos, como el home-trainer o la bicicleta estática, el esfuerzo puede volverse cotidiano y practicado sea cual sea el clima y la edad. Todo el mundo puede así adaptar su actividad física a las posibilidades reales. Considere registrar su acción y su duración en un diario de entrenamiento para seguir su progreso.
5 – Bien de cuerpo, bien de vida.
Sylviane, una guapa peluquera de 52 años, expresa con gran alegría su placer por haber adelgazado.
”Me sentía pesado, torpe y rápidamente sin aliento al menor esfuerzo, porque entre cada cliente tenía la costumbre de mordisquear unos deliciosos “dulces”. Desafortunadamente, estos "placeres" altos en calorías han creado una gordura significativa en menos de tres años. Incómoda en mi piel y regordeta en mi ropa, estaba empezando a deprimirme. Así que el año pasado le pedí consejo a mi médico y estoy muy feliz por eso. En realidad, es mucho más fácil perder peso de lo que pensaba. ¡Solo tenía que tener un poco de cuidado para perder 7 kilos en 8 meses! Aprendí a elegir lo que nutre sin grasa. Como de todo, pero sobre todo mucha verdura y he dejado de picar dulces y chocolates. Lo hice sin remordimientos porque ahora tengo el placer de sentirme bien con mi ropa. Ahora me siento ligero y rejuvenecido. ¡Hasta mi esposo lo notó! “
El peso de la forma es una característica individual. Es aquella en la que te sientes bien en tu cuerpo con la máxima vitalidad disponible. Aparte de los casos de sobrecarga importante que deberán buscar el consejo y seguimiento de un especialista, todos los demás podrán encontrar peso ideal personal sin restricciones indebidas (9). El sobrepeso es de hecho un problema social, pero las soluciones son principalmente individuales. Solo se necesita un poco de vigilancia para aprender a elegir lo que más le conviene, encontrar (o recuperar) su peso saludable y así aumentar su vitalidad a bajo costo.
| Regulación activa del peso individual Para eliminar el exceso de peso o ayudar a mantener mi peso saludable, Pienso en las siete acciones para hacer todos los días. – Evito los carbohidratos concentrados (postres, snacks, bebidas azucaradas). – Elimino los lípidos saturados (embutidos, carnes rojas). – Consumo mucha fibra vegetal (frutas, verduras). – Bebo de 8 a 10 vasos de agua al día (entre comidas), – Aprendo a gestionar el estrés (relajación). – Practico actividad física diaria (jogging). – Tomo poca o ninguna medicación. |
1 – Extracto del libro: Las claves de la longevidad activa, páginas 250 a 255.
2 – Ver ejemplos de curas en el libro The Keys to Active Longevity, páginas 65 a 74.
3 – Las curas son útiles para favorecer el drenaje, especialmente en caso de retención de agua o toxemia importante, por ejemplo: en otoño (cura de uva) y en primavera (cura de savia de abedul). Ver Fuentes Vitales n°42, 50, 54, 56.
4 – Apfeldorfer Gérard: Perder peso está en tu cabeza, ed Odile Jakob, p. 87 y 99.