¿Qué acciones y beneficios nos aporta?
La acción de la granada ha quedado claramente demostrada en la prevención de cáncer. Es diferente polifenoles (antioxidantes) tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas en el sein, colon, pulmón, de la piel y próstata.
El nombre granada hace referencia a la palabra latina utilizada para pepitas, semillas o por su gran cantidad.
Su piel y su jugo se han utilizado para teñir alfombras orientales durante siglos. los frutos de Granadero (punica granatum L., árbol de la granada en inglés), así como sus semillas, su corteza y sus flores se han utilizado durante miles de años por sus propiedades medicinales en el Medio Oriente, Asia y América Latina, regiones de donde es originario este arbusto.
La granada ha sido símbolo de vida y fertilidad desde tiempos inmemoriales. En la Grecia antiguo, se atribuía a las deidades del Inframundo, Hades y Perséfone. Se han encontrado granadas como ofrendas funerarias en la tumba de un alto funcionario egipcio de la época de Ramsés IV. En la Biblia, se dice que es uno de los siete frutos importantes, que fueron una bendición para la Tierra Prometida deIsrael y representa a la Iglesia en el simbolismo cristiano. La granada también se menciona como una fruta del paraíso en el Corán.
Históricamente utilizada para tratar enfermedades gastrointestinales y enfermedades parasitarias, la granada ha llamado la atención de los científicos durante varios años como un agente protector contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. El extracto de granada tiene fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias vinculadas a la presencia de antocianinas, taninos elágicos y taninos hidrolizables.
Valor nutricional Por 100 g 63 cal
| 80 g de agua 15 g de carbohidratos 3 a 3,5 g de fibra 260 mg de potasio 22 mg de fósforo 20 mg de vitamina C. |
Es conocido por la prevención, e incluso el fortalecimiento de los tratamientos para el cáncer de próstata. El investigador israelí Ephraim Lansky ha demostrado que la granada es capaz de inhibir la proliferación de células tumorales de próstata en un 50-90 %. En un ensayo clínico de 48 sujetos con tumores de próstata, el jugo de granada prolongó el tiempo de duplicación de los niveles de PSA (antígeno prostático específico) de 15,4 a 60 meses, mostrando una reducción espectacular de 44,6 meses de progresión del tumor.
Dos causas principales conducen a la disfunción eréctil en los hombres: la obstrucción de las arterias con la edad, el sobrepeso, el tabaco, la diabetes y otros factores de riesgo cardiovascular y las operaciones de próstata, obviamente relacionadas con el cáncer, el más común de todos, el cáncer de próstata, de los cuales 50400 nuevos casos fueron registrados, y 58500 nuevos casos de cáncer de mama en Francia continental en 2018.
Además de estudios que demuestran su acción sobre el cáncer de mama, el cáncer de próstata (Albrecht al, Lansky et al.,) o la leucemia (Kawai y Lansky,), también ha acumulado en los últimos años un conjunto de resultados muy positivos a nivel cardiovascular: mejora del perfil lipídico, efectos antioxidantes (sobre todo del colesterol LDL), antiinflamatorios, antihipertensivos, antiagregantes plaquetarios…
Las pruebas de laboratorio muestran que el consumo de jugo de granada trae al paciente una disminución de
96% de oxidación del colesterol LDL.
Las pruebas ?
Un estudio realizado por la Universidad de California y publicado en el Journal of Cardiology, muestra en 45 sujetos con enfermedad coronaria crónica que consumieron 3ml de concentrado de jugo de granada diariamente durante 50 meses, que el riego sanguíneo del miocardio mejora en un 17% con el ejercicio, y el número de ataques de angina de pecho ha disminuido en un 50%.
Otro estudio aleatorizado realizó que la protección cardiovascular del jugo de granada también se confirmó en diabéticos. Estos efectos vasculoprotectores también benefician la vascularización y por lo tanto la erección del pene.
El profesor de UCLA Louis Ignarro, Premio Nobel de Medicina en 1998 por su trabajo sobre el óxido nítrico, uno de los principales factores de la vasodilatación, permitió así el desarrollo de Viagra, sus experimentos lo llevaron a la conclusión de que el jugo de granada es el producto natural más potente probado. .
¿Problemas de erección?
En el International Journal of Impotence Research, el Dr. Forest (The Male Clinic, University of Southern California, Beverly Hills), realizó un estudio doble ciego con 53 personas con disfunción eréctil. Recibieron un placebo o jugo de granada durante un mes, luego nada durante 2 semanas y se cambiaron los 2 grupos. Con jugo de granada, 25 de ellos registraron una mejora en su función eréctil.
Se compararon los contenidos de polifenoles de los jugos de granada. Son extremadamente variables. Las cápsulas de granada fermentada son las más ricas en polifenoles del mercado, con diferencia.
Otro factor de calidad, la alta temperatura polimerizará los polifenoles, transformándolos en moléculas unidas entre sí. La fabricación de cápsulas de granada fermentada Phytomisan a baja temperatura y mediante liofilización evita este proceso. Por el contrario, la fermentación los predigiere, cortándolos en moléculas aún más pequeñas y mejor absorbibles. Además, la fermentación, al metabolizar ciertos polifenoles, los hace bioactivos, mientras que no están exentos de fermentación.
En total, las cápsulas de Grenadium del laboratorio Phytomisan (polvo liofilizado 100% granada fermentada) que contienen 50 veces más polifenoles de la fruta que el jugo concentrado y tienen efectos más de 50 veces mayores que los jugos sin fermentar.
La granada buena todo corto!!
La granada buena todo corto!!
La granada es una de las frutas con más propiedades antioxidantes (se dice que sus efectos son superiores a los del té verde). Es por esto que su consumo permite reducir el nivel de colesterol en la sangre, la aterosclerosis, la presión arterial y así prevenir enfermedades cardiovasculares. También reduciría la aparición y el ritmo de progresión de los cánceres de próstata y mama, incluso de colon. Este efecto también se explicaría por sus propiedades antiinflamatorias y antiproliferativas.
También debido a la presencia de antioxidantes, el consumo regular de granada podría proteger contra los trastornos neurológicos relacionados con el envejecimiento y la salud. Por ello se recomienda su consumo habitual durante su temporada (de septiembre a febrero) y consumir un vaso de zumo o cápsulas de esta fruta al día (sin azúcares añadidos) el resto del año.
La granada también sería útil para prevenir la gripe y combatir la tos debido a la presencia de vitamina B6 en grandes cantidades -que fortalece el sistema inmunológico-, los efectos antiinflamatorios de los antioxidantes, así como las acciones antibacteriana y antiviral de los taninos, incluyéndola. se desborda
El extracto de granada tiene fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias vinculadas a la presencia de antocianinas, taninos elágicos y taninos hidrolizables.
Estudios clínicos
Un estudio de Aviram et al en pacientes que consumen jugo de granada durante 1 año muestran una disminución del 21% en su presión arterial sistólica. Estos efectos beneficiosos del jugo de granada probablemente se deban a las propiedades antioxidantes de los polifenoles en el jugo de granada.
Acción sobre la disfunción eréctil
Se llevó a cabo un estudio en conejos que padecían disfunción eréctil de origen vascular con, entre otros, los siguientes síntomas: reducción de la circulación sanguínea en los cuerpos cavernosos, disfunción eréctil, menor relajación de los músculos lisos, fibrosis cavernosa difusa, aumento de la tasa de productos de oxidación.
Uso en la industria cosmética
Las potentes propiedades antioxidantes de la granada la convierten en un ingrediente de elección en cosmética, especialmente en productos dermatológicos destinados a proteger la piel del cáncer. Además, el extracto de granada ya está incorporado en varias líneas de productos cosméticos que explotan su fragancia, sus propiedades hidratantes y suavizantes, así como sus efectos reafirmantes (cremas anticelulíticas y antiedad Mahwish y Belle Journée).
La granada es una de las plantas más ricas en antioxidantes (polifenoles solubles, taninos, antocianinas) que destruyen las especies reactivas y ayudan a proteger el ADN contra diversas degradaciones en el origen de muchas patologías graves como las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Valores nutricionales y calóricos de la granada
Para 100 g de granada fresca:
| nutrientes | Contenido medio |
| Calorías | 80,6 |
| proteína | 1,44 g |
| Hidratos de carbono | 14,3 g |
| Lípidos | 1,2 g |
- Vitamina B5 (ácido pantoténico): la granada es una fuente de vitamina B5;
- Vitamina B6 (piridoxina): la granada es una fuente de vitamina B6;
- Vitamina C: la granada es una fuente de vitamina C;
- Cobre: La granada es una fuente de cobre.
Varios estudios han encontrado que el consumo regular de jugo de granada puede prevenir ciertos factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares. Un estudio clínico ha demostrado una disminución de las lesiones ateroscleróticas tras el consumo de zumo de granada. En personas que ya han padecido una enfermedad de las arterias coronarias, el consumo de jugo de granada ha mejorado la circulación sanguínea en las arterias.
En pacientes diabéticos con lípidos sanguíneos altos, el jugo de granada provocó una disminución en los niveles de colesterol total y colesterol "malo" (LDL). Sin embargo, este efecto beneficioso se observó solo en personas con niveles altos de colesterol, no en sujetos sanos.
Granada: un excelente antioxidante
Aunque las semillas de granada contienen una gran cantidad de antioxidantes, el jugo contiene más. De hecho, la fruta entera se prensa cuando se extrae el jugo. Por lo tanto, está enriquecido con antioxidantes presentes en cantidades muy grandes en las membranas blancas que rodean las semillas.
Entre unas cuarenta frutas (incluidas las fresas, las frambuesas y las grosellas negras), la granada encabeza la lista de antioxidantes. Los principales antioxidantes que se encuentran en la granada son los flavonoides (especialmente las antocianinas), los taninos y el ácido elágico. Las antocianinas dan a la granada su color rojo.
Según un estudio, el consumo de zumo de granada aumentaría la actividad antioxidante de la sangre, lo que permitiría proteger los lípidos sanguíneos (por ejemplo, el colesterol) frente a la oxidación. Estos compuestos actuarían en sinergia sobre diferentes marcadores, por ejemplo, en las plaquetas sanguíneas y los vasos sanguíneos. Los antioxidantes de la granada también pueden contribuir a los efectos beneficiosos observados sobre el cáncer.
Junto con los dátiles, los higos, las aceitunas y las uvas, la granada representa sin duda la quintaesencia de la cocina de Oriente Medio. Estos frutos probablemente fueron de los primeros en ser domesticados en esta región del mundo (más precisamente en Irán, se cree), hace unos 5 o 000 años.
Hoy en día, el granado se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales secas de Europa, África y Asia, así como en América, desde California hasta Chile. A esta popularidad culinaria se suma el interés que despierta entre los investigadores, que estudian sus propiedades antioxidantes y la prevención de diversas enfermedades.
Además de fruta fresca, puedes encontrar en el mercado zumo (o concentrado) de granada, así como diversos productos con sabor a granada: leche, bebidas carbonatadas o alcohólicas, limonadas, postres. También existe un jarabe llamado "granadina" y otro, mucho más espeso, menos dulce y más ácido llamado "melaza de granada".
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referencias
Aviram M. et al., Los flavonoides del jugo de granada inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad y las enfermedades cardiovasculares
Aviram M. et al., El consumo de jugo de granada durante 3 años por parte de pacientes con estenosis de la arteria carótida reduce el grosor de la íntima-media de la carótida común, la presión arterial y la oxidación de LDL. Clin Nutr. 2004 junio; 23 (3): 423-33
Lanski EP. et al., Los productos químicos puros de granada (Punica granatum) muestran una posible inhibición sinérgica de la invasión de células de cáncer de próstata PC-3 humano a través de Matrigel. Invertir nuevos medicamentos. 2005 agosto; 23 (4): 379.
Parque Nacional Seeram. Et al., Biodisponibilidad del ácido elágico en plasma humano después del consumo de elagitaninos del jugo de granada (Punica granatum L.). Clin Chim Acta. 2004 octubre; 348 (1-2): 63-8.
Lea Zubiria : Dietista-Nutricionista