Nutrición y prevención del cáncer

La nutrición juega un papel clave en la prevención de cáncerLos estudios muestran que casi el 40% de los casos de cáncer podrían prevenirse con una mejor opciones de comida. Entender cómo el nutrición Influir en los complejos procesos moleculares del cuerpo nos ayuda a tomar decisiones informadas. Ciertos alimentos y nutrientes pueden ayudar a proteger contra el cáncer, mientras que ciertos hábitos alimentarios pueden aumentar el riesgo.

Consultar las recomendaciones de organizaciones como el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) puede brindar una valiosa orientación. Estas organizaciones enfatizan la importancia de... dieta equilibrada Rico en frutas, verduras y cereales integrales.

Por ejemplo, las bayas como los arándanos y las fresas son ricas en antioxidantes, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer. También es recomendable evitarlas. carnes procesadas y limitar el consumo de carne roja. Por otro lado, considere proteinas de origen vegetal como los frijoles y las lentejas.

El té verde es otro ejemplo, conocido por sus altos niveles de catequinas, compuestos beneficiosos presentes en las hojas de té. Adoptar estos cambios en la dieta puede marcar una diferencia significativa en el mantenimiento de la salud.

Al elegir una dieta rica en alimentos naturales y saludable, puedes apoyar las defensas de tu cuerpo contra el cáncer.

¿Cuáles son los mecanismos moleculares de la carcinogénesis?

Las mecanismos moleculares que causan la células cancerosas se refieren a cambios importantes en nuestra ADNEsto incluye la activación de ciertos genes llamados oncogenes, y la desactivación de otros, la genes supresores de tumoresEstos cambios genéticos son cruciales porque afectan la forma en que las células crecen y se dividen.

Otro factor importante es el disfunción Mecanismos de reparación del ADN. Cuando esto sucede, existe una mayor probabilidad de que aparezcan errores en nuestro ADN, lo que puede conducir a inestabilidad genéticaEsta inestabilidad puede conducir a la acumulación de mutaciones, facilitando la formación y crecimiento de tumores.

La disfunción de los mecanismos de reparación del ADN aumenta el riesgo de errores genéticos, promoviendo así la formación de tumores.

Por lo tanto, es fundamental comprender estos procesos de cambio y daño del ADN. Ayudan a investigadores y médicos a encontrar maneras de reducir el riesgo de cáncer. Por ejemplo, al identificar genes que se vuelven oncogénicos, se pueden desarrollar tratamientos dirigidos a estos genes y ralentizar la progresión de la enfermedad.

Por lo tanto, los mecanismos moleculares de la carcinogénesis son esenciales para comprender cómo se desarrolla el cáncer y cómo se puede controlar.

Recomendaciones del WCRF/AICR 2025

Es importante tener en cuenta que Aproximadamente el 40% de los casos de cáncer podrían prevenirse a través de cambios en el estilo de vida y la adherencia a recomendaciones saludables.

8 recomendaciones para la prevención del cáncer

El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) analizaron a más de 51 millones de personas para desarrollar estas directrices. Su conclusión: el 40 % de los cánceres podrían prevenirse mediante cambios en el estilo de vida.

1. Mantener un IMC entre 18,5 y 25

El exceso de grasa corporal aumenta la producción de estrógeno e insulina, dos hormonas que promueven el crecimiento tumoral. Cada aumento de 5 puntos en el IMC incrementa el riesgo de cáncer colorrectal en un 18 % y de cáncer de endometrio en un 54 %. Si es necesario, intente perder entre 0,5 y 1 kg por semana.

2. Realice 150 minutos de actividad moderada por semana

El ejercicio reduce la inflamación crónica y mejora la función inmunitaria. Una caminata rápida de 30 minutos, 5 días a la semana, reduce el riesgo de cáncer de mama en un 25 % y de cáncer de colon en un 24 %. Si lleva una vida sedentaria, comience con 10 minutos al día.

3. Consume 30 g de fibra al día

La fibra nutre la microbiota intestinal, que produce ácidos grasos protectores. Una porción de frijoles (15 g de fibra), una manzana con piel (4 g) y dos rebanadas de pan integral (6 g) te acercarán a tu objetivo. La fibra reduce el riesgo de cáncer colorrectal en un 10 % por cada 10 g consumidos.

4. Llena tu plato 2/3 con verduras

Los fitonutrientes vegetales neutralizan los radicales libres cancerígenos. Elija verduras crucíferas (brócoli, col), ricas en sulforafano, y frutos rojos, ricos en antocianinas. Un ejemplo concreto: ensalada de col rizada, quinoa y arándanos para el almuerzo.

5. Limite la carne roja a 350-500 g por semana

La carne roja contiene hierro hemo, que daña la pared intestinal. Sustituya dos comidas de carne a la semana por pescado graso (salmón, caballa) o legumbres. Si come carne, elija cortes magros y evite cocinar a altas temperaturas.

6. Eliminar los embutidos

Los nitritos presentes en las carnes procesadas forman compuestos cancerígenos en el estómago. Cada porción de 50 g consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18 %. Alternativas: pechuga de pollo casera, hummus o huevos duros en los sándwiches.

7. Limite el consumo de alcohol a una bebida por día como máximo.

El alcohol se convierte en acetaldehído, que es tóxico para el ADN. Se recomienda una copa de vino (125 ml) o una cerveza (250 ml). Tres días sin alcohol a la semana permiten que el hígado se regenere.

8. Evite los suplementos anticancerígenos

Los estudios demuestran que los suplementos en dosis altas pueden aumentar el riesgo de cáncer. La excepción es la vitamina D en casos de deficiencia comprobada. Elija siempre nutrientes de alimentos integrales en lugar de pastillas.

Estas recomendaciones funcionan en conjunto. Adoptarlas gradualmente, aunque sea parcialmente, reduce significativamente el riesgo. Empieza con dos cambios esta semana y ve aumentando a partir de ahí.

Alimentos y nutrientes protectores

Las alimentos y nutrientes protectores son importantes para nuestro bienestar. Comer al menos 5 frutas y verduras cada día puede reducir los riesgos de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer colorrectal. fibra dietetica, presentes en estos alimentos, ayudan a producir compuestos beneficiosos para la salud. antioxidantes presentes En frutas y verduras también se protegen las células de la oxidación, reduciendo así el riesgo de cáncer.

¿Por qué es esencial la fibra?

La fibra dietética ayuda a nuestro sistema digestivo. Facilitan la tránsito intestinal y contribuyen a la sensación de saciedad. Por ejemplo, los cereales integrales, las legumbres y las verduras de hoja verde son ricos en fibra. Incluir estos alimentos en tu dieta diaria puede mejorar tu salud digestiva. Además, una dieta rica en fibras y frutas se asocia con una reducción significativa del riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Consejos para una dieta equilibrada

Adopta un dieta equilibrada es una base para mantenerse en forma. Esto significa comer una variedad de alimentos Rico en nutrientes. Opte por frutas coloridas como las bayas, ricas en antioxidantesLas verduras, como las espinacas o el brócoli, aportan vitaminas y minerales esenciales.

Ejemplos de alimentos a favorecer

Las manzanas, las naranjas y los plátanos son fáciles de incorporar a tus comidas. Las zanahorias, los tomates y los pimientos aportan color y nutrientes a tus platos. Para obtener proteínas, considera pescados grasos como el salmón, rico en omega-3.

Crear hábitos alimentarios sostenibles

Para adoptar buenos hábitos alimenticios, comience con pequeños cambiosAñade una pieza de fruta a tu desayuno o una porción de verduras a tu almuerzo. Con el tiempo, estas opciones se volverán naturales y beneficiosas para tu salud.

Medicina herbaria preventiva basada en evidencia

Las plantas medicinales pueden desempeñar un papel en la reducción riesgo de cáncerPor ejemplo, las verduras crucíferas como el brócoli contienen isotiocianatos. Estos compuestos pueden limitar el crecimiento tumoral. El Aloe arborescens también ha demostrado potencial para inhibir las células cancerosas. actividad física El ejercicio regular también puede contribuir a la salud general y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer. Sin embargo, es importante recordar que estas opciones naturales no sustituyen los tratamientos convencionales. Consulte con un profesional de la salud. profesional de la salud Es crucial antes de considerar estas plantas en su régimen de salud. Además, incorporar verduras crucíferas en su dieta puede mejorar aún más la capacidad de su cuerpo para combatir el cáncer.

Factores de riesgo nutricional

Cuando se trata de células cancerosasCiertos hábitos alimentarios pueden aumentar el riesgo. Entre ellos se encuentran el consumo de alcohol, el sobrepeso y el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas. consumo de alcohol Está vinculado a varios tipos de cáncer.obesidad Contribuye al 42% de los casos prevenibles. El consumo de alcohol en Francia sigue siendo alto y muchos adultos superan los límites recomendados.

Comprender estos factores es importante. Tomar decisiones más saludables puede reducir el riesgo de cáncer. Por ejemplo, elegir carnes magras como pollo o pescado en lugar de carnes rojas es una buena medida. Optar por comidas a base de plantas también puede ayudar. Reducir el consumo de alcohol y mantener un peso saludable también son cruciales. Incorporar alimentos integrales Además, evitar los alimentos procesados ​​que contienen sustancias químicas nocivas también puede proteger contra problemas de salud.

Los simples cambios en el estilo de vida Puede marcar una gran diferencia. Reemplaza las bebidas azucaradas por agua. Agrega más frutas y verduras a tus comidas. Estos pasos pueden ayudarte a llevar una vida más saludable.

Al final

La conexión entre lo que comemos y nuestra salud es clara, especialmente cuando se trata de reducir el riesgo de cáncerHaz algo opciones de alimentos saludables puede ayudar a reducir este riesgo. El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (FMRC) y laInstituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) ofrecen pautas útiles para elegir alimentos que protejan nuestro cuerpo. Alimentos como frutas, verduras y cereales integrales A menudo se recomiendan porque contienen nutrientes que favorecen nuestra salud.

Comprender cómo se desarrolla el cáncer a nivel molecular nos ayuda a comprender la importancia de ciertos alimentos. Por ejemplo, alimentos ricos en antioxidantes Puede ayudar a proteger las células del daño. Esto significa que incluir más alimentos como bayas, frutos secos y verduras de hoja verde en nuestra dieta puede ser beneficioso.

Adopta un enfoque proactivo hacia la salud Centrarse en la nutrición puede reducir los casos de cáncer y mejorar nuestro bienestar general. Tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación no solo contribuye a nuestra salud actual, sino también a la del futuro.

Fuentes y referencias

• https://facmed.univ-constantine3.dz/wp-content/uploads/2025/02/Mecanismes-moleculaire-de-la-carcinogénése.pdf
• https://indico.in2p3.fr/event/11719/contributions/6548/attachments/5388/6736/Blanchard-conf_1.pdf
• https://medecine.univ-batna2.dz/sites/default/files/medecine/files/bases_moleculaires_de_la_carcinogenese_1_1.pdf
• https://bvs.anses.fr/sites/default/files/BVS-mg-015-Andujar2.pdf
• https://www.sahgeed.com/upload/files/1CICD2009/2-Oukal.pdf
• https://www.wcrf.org/preventing-cancer/cancer-prevention/our-cancer-prevention-recommendations/
• https://www.aicr.org/resources/blog/new-cancer-prevention-report-released-dietary-and-lifestyle-patterns/
• https://www.wcrf.org/about-us/news-and-blogs/new-major-cancer-prevention-report-on-dietary-and-lifestyle-patterns/
• https://epi.grants.cancer.gov/wcrf-aicr-score/
• https://www.fightcancer.org/sites/default/files/2025_dgac_report_acs_comments_final_2.7.25.pdf